Archives de catégorie : Acides

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Acides Gras Essentiels & Acides Aminés

Omégachoco, le Chocolat et le Chirurgien

Omégachoco, le Chocolat et le Chirurgien

  Jean-Claude Berton, directeur de la chocolaterie Berton, est maître artisan chocolatier, chercheur ainsi il a ouvert sa chocolaterie en 1981 et a également lancé plusieurs spécialités telles que le Châtelleraudais et la boule du Futuroscope qui d’ailleurs sont toutes deux ...

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La valine, pour la récupération et la mémoire

La valine, pour la récupération et la mémoire

La valine fait partie du groupe d’acide aminé essentiel. Il n’est pas synthétisé par l’organisme. Les besoins en cet élément sont fournis grâce à l’apport nutritionnel. Avec l’isoleucine et la leucine, elles constituent les acides aminés ramifiés ou BCAA. Comme ...

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L’hydroxyproline pour cheveux, peau & ongles

L’hydroxyproline pour cheveux, peau & ongles

L’hydroxyproline est un acide aminé élaboré par l’organisme. Il n’est pas essentiel et en quantité abondante au niveau du collagène. Par ailleurs, il faut savoir que l’évacuation urinaire quotidienne d’hydroxyproline ne vient pas de l’os. Pour déterminer sa présence, il ...

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Apport en thréonine, idéal pour la digestion

Apport en thréonine, idéal pour la digestion

Elle entre dans la composition de plusieurs protéines avec une proportion de 4%. Pareil que l’isoleucine, elle dispose de deux carbones asymétriques. Ce composant  protéique participe activement sur le métabolisme de la digestion. Aussi, elle a pour rôle de favoriser ...

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La sérine pour faire face aux différentes maladies

La sérine pour faire face aux différentes maladies

La sérine est un acide aminé qui peut être élaboré par l’organisme. Elle fait partie du groupe des acides aminés alcools. Grâce à cela, elle est faiblement hydrophile et favorise les estérifications avec l’acide phosphorique, indispensables dans l’équilibre des protéines. ...

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Moins de graisses avec la méthionine

Moins de graisses avec la méthionine

La méthionine est un élément indispensable dans le métabolisme des protéines. Elle fait partie du groupe d’acides aminés essentiel, ce qui fait que le corps ne peut pas la produire et qu’il faut un apport par l’alimentation. Elle dispose de ...

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L’isoleucine, pour les fibres musculaires

L’isoleucine, pour les fibres musculaires

L’isoleucine est parmi les acides aminés essentiels. De ce fait, le corps ne peut pas la produire. Elle constitue un composant essentiel au métabolisme de la protéine. Ses fonctions principes sont la synthèse des protéines et la production d’énergie en ...

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La proline pour prévenir  certaines maladies de la peau

La proline pour prévenir  certaines maladies de la peau

La proline est un acide aminé non essentiel. L’organisme est capable de la produire sans l’apport par l’alimentation. Elle fait partie intégrante de la composition protéique et participe dans la synthèse du glucose en cas de carence. Cet élément est ...

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La phénylalanine bénéfique pour la santé

La phénylalanine bénéfique pour la santé

Une recherche effectuée par Bickel en 1953 a démontré les effets de la phénylalanine sur l’organisme humain. En effet, cet acide aminé en forte quantité attaque les neurones. Toutefois, elle compose la protéine et à dose normale, contribue au bon ...

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L’histidine pour prévenir les maladies

L’histidine pour prévenir les maladies

L’histidine est un acide aminé faisant partie de la composition des protéines. Elle est importante dans le métabolisme protéique. Pour les adultes, sa production est effectuée par l’organisme. Par contre pour les enfants, il faut un apport par l’alimentation pour ...

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