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Le Sélénium, l’antioxydant par excellence

Le Sélénium, l’antioxydant par excellence

Le sélénium a été, a une certaine époque, perçue comme une substance toxique. Il est aujourd’hui considéré comme un oligo-élément essentiel à l’organisme, s’il demeure à un niveau de concentration raisonnable. De la famille des sélénoprotéines, cet antioxydant puissant n’est ...

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