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Le Sélénium, l’antioxydant par excellence

Le Sélénium, l’antioxydant par excellence

Le sélénium a été, a une certaine époque, perçue comme une substance toxique. Il est aujourd’hui considéré comme un oligo-élément essentiel à l’organisme, s’il demeure à un niveau de concentration raisonnable. De la famille des sélénoprotéines, cet antioxydant puissant n’est ...

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La vitamine E (Tocophérols) et ses spécificités

La vitamine E (Tocophérols) et ses spécificités

La vitamine E, également connue sous le nom de tocophérol, est réputée pour ses facultés anti-inflammatoires, anti-plaquettaires, vasodilatatrices, mais surtout antioxydants. La vitamine E est plus précisément une substance organique liposoluble, qui se structure par huit formes organiques, notamment quatre ...

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