La vitamine B1, pour le cœur, les tissus digestifs et les nerfs

Cette vitamine sert principalement au métabolisme de glucides et principalement les acides gras. Elle transforme ces derniers en énergie via le processus de Krebs et joue un rôle non négligeable dans le fonctionnement du système nerveux ainsi que des muscles. La vitamine B1 sert en effet à combattre une substance toxique pour le système nerveux, à savoir : le pyruvate. On dit que la vitamine B1 peut empêcher les piqûres de moustique, mais aucune étude scientifique sérieuse n’a encore été effectuée à ce sujet. D’autres parts, la vitamine B1 joue également un rôle non négligeable pour l’organisme et sa croissance. Elle favorise en effet le fonctionnement cardiaque et les tissus digestifs et nerveux. Enfin, elle se caractérise également par la stimulation de la mémoire et sert de neuromédiateur de l’influx nerveux, raison pour laquelle la carence peut créer des troubles neurologiques.

Quels sont les aliments qui contiennent de la vitamine B1 ?

La vitamine B1 est fournie par les aliments que l'on consomme quotidiennement. Cette vitamine est détruite par la chaleur et facilement éliminée par le corps via les urines. Heureusement, de nombreux aliments peuvent apporter l’apport nécessaire en vitamine B1. Le poisson, la viande, les volailles  les céréales complètes, le lait, les flocons d’avoine, les œufs ainsi que les fruits et légumes peuvent apporter la quantité nécessaire de vitamine B1 pour un adulte, que vous soyez un homme ou une femme. Il est pourtant nécessaire d’avoir recours à des compléments alimentaires dans certains cas pour la  la prévention de malformations du fœtus, d’une intoxication aigue au plomb ou encore d’une insuffisance cardiaque.

Quels sont les apports quotidiens minimum requis en vitamine B1 ?

L’apport journalier de vitamine B1 pour une personne varie de 0,4mg pour un enfant à 1,3mg pour un homme adulte. Pour un nourrisson, la quantité nécessaire en vitamine B1 est de 0,2mg et 1,8mg pour une femme enceinte. Il est donc clair que la quantité peut beaucoup varier et la consultation d’un professionnel s’avère nécessaire dans le cas d’une prise de compléments. Les carences se manifestent pourtant peu souvent, mais elles peuvent provoquer certaines maladies graves telles que le syndrome cardiaque Béribéri. Cette carence peut également être à l’origine de divers troubles, notamment digestifs et neurologiques.