Livre

Découvrez le livre de 2017 de Gisèle Hartung, une référence sur les algues et l’alimentation.

A l’origine de la vie sur notre planète, l’algue est apparue il y a quelques milliards d’années, sous la forme d’une minuscule bactérie entourée d’une membrane chargée d’oxygène. Survivant aux bouleversements géologiques et climatiques qui ont marqué les âges de la Terre, l’algue s’est adaptée aux variations de son environnement aquatique (marin ou terrestre) en y puisant ses ressources vitales en osmose avec la lumière solaire.  Read more